新宿の新しい夜の楽しみ方！フレッシュなクラフトレモンサワーを満喫

新宿御苑前の「The Bar Mariage」では、カクテルやウイスキーだけでなく、お酒と一緒に楽しめるおつまみや料理もご用意しています。クラフトレモンサワーと料理を合わせる際には、レモンの酸味や香りと、料理の塩味、コク、香ばしさなどのバランスを考えながら、お好みに合わせたペアリングをご提案します。 軽めのおつまみには、燻製ミックスナッツやスペイン産オリーブなどをご用意しています。燻製ミックスナッツの香ばしさやオリーブの塩味は、レモンの酸味を感じるサワーと合わせることで、それぞれの風味の違いを楽しめます。最初の一杯とともに軽くつまみたいときにもおすすめです。 もう少ししっかりと食事を楽しみたい方には、牛肉の赤ワイン煮込みやピザなどの料理もご用意しています。特に牛肉の赤ワイン煮込みのコクのある味わいに、クラフトレモンサワーの酸味を合わせると、ひと口ごとに口の中の印象が変化します。料理とお酒の組み合わせに迷った際には、バーテンダーまでお気軽にご相談ください。 また、クラフトレモンサワーのように果実を使用するドリンクでは、原材料について正確にお伝えすることも大切にしています。「無農薬」「有機」「オーガニック」といった言葉は、イメージだけで使用できるものではありません。 農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」では、「無農薬」や「無化学肥料」といった表示は、消費者に優良誤認を与える可能性があることから表示禁止事項とされています。農薬を使用していないことが確認できる農産物について表現する場合には、栽培方法や確認できる情報に応じて「栽培期間中農薬不使用」など、実態を正確に伝える表現を使用することが重要です。 一方、「有機」「オーガニック」と表示して農産物や農産物加工食品を販売する場合には、有機JASの基準を満たし、認証を受けた事業者による有機JASマークの表示が必要です。「農薬を使用していない」という情報だけを理由に、「有機」「オーガニック」と表現できるわけではありません。 The Bar Mariageでも、使用するレモンについて産地や栽培方法を紹介する場合には、仕入先や商品の表示などで確認できる情報に基づいてご案内します。実際の認証や栽培履歴を確認できない状態で「無農薬レモン」「有機レモン」などと断定せず、確認できた事実を正確にお伝えすることを大切にしています。 クラフトレモンサワーと燻製ミックスナッツやオリーブ、牛肉の赤ワイン煮込みなど、それぞれの味わいを組み合わせながら楽しむのもバーでの過ごし方のひとつです。新宿御苑前の「The Bar Mariage」で、その日の気分に合わせた一杯と料理の組み合わせをお楽しみください。