旬を味わう。フレッシュフルーツカクテルと塩気のあるおつまみの合わせ方

新宿御苑前の「The Bar Mariage」では、季節ごとに変わるフルーツを取り入れたオリジナルカクテルをはじめ、お酒に合わせて楽しめるおつまみや料理をご用意しています。デートや友人との集まり、お一人での一杯など、その日の過ごし方に合わせてお楽しみください。 フルーツカクテルの魅力は、果実そのものが持つ甘味や酸味、香り、色合いを一杯の中で楽しめることです。果物には果糖（フルクトース）やブドウ糖、ショ糖などの糖類が含まれていますが、その種類や含有量は果物によって異なります。また、ビタミンCをはじめとする栄養成分についても、使用する果物によって大きな違いがあります。 文部科学省の「食品成分データベース（日本食品標準成分表）」では、果物の栄養成分が可食部100g当たりなどの数値で公開されています。例えば、生のいちじくは可食部100g当たり果糖約5.2g、ビタミンC 2mgとされています。一方、生のうんしゅうみかん（砂じょう・普通）はビタミンC 33mg、レモン果汁（生）は50mg、レモン全果（生）は100mgとされており、同じ果物でも果汁・果肉・全果など、どの部分を使用するかによって成分値は異なります。 こうした数値は果物そのものの標準的な食品成分値であり、カクテル一杯にその数値がそのまま含まれるわけではありません。実際の栄養成分は、使用する果物の品種や量、熟度、搾汁方法、その他の材料などによって変わります。そのため、The Bar Mariageではフルーツカクテルを「ビタミン補給になる」「美容や健康に良い」といった健康効果を目的とするものではなく、季節の果実が持つ香りや甘味、酸味をお酒とともに楽しむ一杯としてご提案しています。 季節によって使用するフルーツが変わることも、フルーツカクテルの楽しみのひとつです。その時季の素材に日本茶やハーブ、スピリッツなどを組み合わせ、それぞれの香りや味わいのバランスを考えながら一杯ずつ仕上げます。その日のフルーツや味わいについて気になることがございましたら、お気軽にお尋ねください。 また、アレルギーや使用食材について確認したい場合には、ご注文前にお申し付けください。使用する食材や調理環境などを確認したうえで、可能な範囲でご案内いたします。 ご予約やお問い合わせも承っております。季節ごとに表情を変えるフルーツカクテルと料理を楽しみながら、The Bar Mariageでその日の気分に合った一杯を見つけてみてください。